Psyllium é uma fibra natural da casca da semente da planta Plantago ovata, valorizada por sua alta capacidade de absorver água e formar um gel, promovendo saciedade, regulando o trânsito intestinal (aliviando constipação) e auxiliando no controle do colesterol e açúcar no sangue, sendo usado em suplementos e receitas, como pães sem glúten, sempre com muita água